Choco malt bio 5 kg

Drêche de brasserie biologique et de farine d'orge maltée torréfiée biologique.
Substitut total ou partiel de la poudre de cacao dans les applications pâtes jaunes, biscuits, viennoiseries, pâtisserie et autres.

Drêche de brasserie (ORGE (GLUTEN)*) en poudre, farine d'ORGE (GLUTEN)* maltée torréfiée
* ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Allergènes : Gluten

Utilisé comme ingrédient dans les industries de la boulangerie et les industries céréalières.
Destiné à être cuit, ne pas manger cru.
5% à 20% du poids de recette selon le résultat souhaité.
Un remplacement partiel de la farine de froment doit être pris en compte.
Un arôme naturel de vanille peut être utilisé pour sublimer le produit.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Dans un endroit sec, à une température maximale de 20°C et à l'abri de la lumière.